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HOSPITALITY

Cyber Security: priorità per il comparto hospitality per evitare i rischi

Sul tema della Cyber Security ci siamo confrontati con il Prof. Manlio Del Giudice, Ordinario di Management nell’Università di Roma “Link Campus”, tra i massimi esperti del settore   Casi celebri di hackeraggi fanno riflettere molto: basti pensare al gruppo …

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Sicurezza. La Cyber Security negli Hotel: come affrontare il problema

Negli anni recenti gli hotel si sono affidati sempre di più alla tecnologia, con enormi vantaggi ma anche con grandi rischi. Un cyber-attacco non è soltanto motivo di blocco temporaneo dei sistemi ma anche un rischio di compliance legislativa legato …

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Villa Maffei Medici Balis Crema apre le porte del suo luxury resort

Dopo il ristorante stellato La Cru e Bottega&Cucina, il progetto di recupero e valorizzazione di una delle ville venete più antiche della Valpantena, ad opera della famiglia Zecchini, potrà dirsi completato. Inaugurazione ufficiale a dicembre con 21 camere e 2 …

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MARKETING E FINANZA

Dopo la pandemia avremo una frenata degli investimenti? Turismo da riprogettare

Economisti e commentatori si sono soffermati sull’intervento del Governatore Ignazio Visco in occasione della “Giornata mondiale del risparmio 2021”. Pur cercando di trasmettere “ottimismo” il Governatore ha realisticamente detto che le cose non vanno bene. Vediamo quindi in sintesi cosa …

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Formazione. Il Profit Management va oltre la vendita delle camere

Nella mia esperienza di consulente ho incontrato imprenditori che io amo definire illuminati. Nonostante gli sforzi profusi nel gestire la propria impresa, non riuscivano ad ottenere risultati positivi. Le loro aziende non riuscivano a trasformare i loro fatturati (quando riuscivano …

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Trend alberghi: a tutta montagna

Da sempre ritengo che ogni albergo possa riuscire, attraverso lo sviluppo delle corrette tecniche commerciali e tariffarie, a ottenere – in ogni località – risultati importanti e di successo. Spesso anche abbastanza lontani dalle migliori aspettative degli albergatori che li …

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Estate positiva, ecco le stime secondo l’indagine di Assohotel Confesercenti

L’estate è stata una boccata di ossigeno per l’industria turistica italiana. Le presenze degli stranieri, prevalentemente europei, sono aumentate del 25% rispetto al trimestre estivo 2020 (35 milioni in totale). I pernottamenti degli italiani segnano una crescita del 19,6% rispetto …

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Stagione estiva oltre ogni attesa: oltre 33 milioni i turisti, 140 milioni i pernottamenti

Ripresa trainata dall’impennata d’agosto della domanda italiana. E tornano anche gli stranieri: presenze estere a quota 35 milioni, ma nel 2019 erano 100 milioni. La ripresa esclude il turismo organizzato e non basta alle città d’arte: mancano 10 milioni di …

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A Cortina d’Ampezzo il mercato alberghiero si rinnova per le Olimpiadi ’26

In vista delle Olimpiadi Invernali del 2026, Cortina d’Ampezzo è divenuta un centro di attrazione di investimenti alberghieri di caratura internazionale. L’evento olimpico è infatti destinato a riaccendere l’attenzione nei confronti di una delle località dolomitiche più celebri e, di …

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DESIGN HOTEL

Smart Label, Host Innovation Award ’21, ridisegna l’ospitalità del futuro

Assegnati 4 Innovation SMART Label, 6 Green SMART Label e 15 riconoscimenti SMART Label. Tra i vincitori emergono chiare tendenze quali: sostenibilità, attenzione all’igiene, personalizzazione e flessibilità Torna, in occasione di HostMilano, la quinta edizione di SMART Label, Host Innovation …

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Innovare un hotel datato è urgente. Ecco il parere dell’Architetto

Un commento sulle richieste del pubblico in merito alla domanda del mercato turistico alberghiero a cura di Massimo Mussapi, designer e architetto specializzato in progettazione per l’industria dell’ospitalità   Se non avessi conosciuto a fondo tantissime persone che operano a …

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Al Gradonna Mountain Resort Châlets & Hotel si soggiorna a impatto zero

Il Feel-Good Resort è ai piedi del Parco Naturale del Großglockner. Qui tutto è 100% regionale e certificato dal marchio “AMA-Gütesiegel”: questo sigillo di qualità austriaco garantisce che tutti i prodotti alimentari abbiano un’origine tracciabile e che soddisfino i più …

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PRODOTTI E AZIENDE

Igiene e pulizia certificate, sostenibilità: la sicurezza per l’hospitality

Affidarsi alla scienza per garantire soggiorni sicuri e sostenibili: questa la mission di Allegrini SpA, che ha avviato una partnership con l’Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri per realizzare nuovi protocolli  di pulizia e disinfezione degli ambienti Nella produzione di …

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Sviluppo e sostenibilità: il futuro dell’hospitality è green

Oggi più che mai, una ripartenza sostenibile è la chiave per affrontare e superare la difficile congiuntura storico-economica che sta attraversando il nostro Paese oltre a consentire alle imprese impegnate nella ricettività, e non solo, di essere protagoniste del cambiamento …

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Sostenibilità. ClimaHotel, naturalmente sostenibile

ClimaHotel è sinonimo di un’effettiva tutela del clima e di una sostenibilità realmente integrata in tutti gli aspetti: dal progetto e costruzione dell’edificio fino alla gestione dell’azienda La particolarità del sigillo ClimaHotel è rappresentata dal fatto che non si basa …

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FOOD & BEVERAGE

Concluso il progetto formativo di Arc Academy e gli IPSSAR per una tavola sostenibile

Due giorni di formazione e pratica promossi dal Gruppo Arc, società francese leader nella produzione di vetro e nelle arti della tavola, con l’obiettivo di “fare cultura del vetro” proponendo le alternative all’uso della plastica: l’ultima prova si è svolta …

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Presentata la Guida Michelin Italia 2022. Le 35 nuove stelle della penisola

E’ stata presentata la 67a edizione della Guida Michelin che è riuscita a ringiovanire molto l’età media degli chef riuscendo anche a dare grosse soddisfazioni alle regioni del sud, davvero protagoniste. La cerimonia ha visto l’assegnazione di 36 nuove stelle …

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Ristorazione in crisi, giovani sottopagati. La parola agli chef Corelli e Vissani

Che la ristorazione italiana sia in crisi è fuor di dubbio. I giovani troppo spesso sono sottopagati o non vogliono lavorarte nei giorni festivi. L’ennesimo allarme viene lanciato dal noto chef Igles Corelli. “Il settore della ristorazione e’ in forte …

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EVENTI & FIERE

Tuttohotel torna a Napoli dal 17 al 19 gennaio 2022 dopo un anno di stop

A gennaio alla Mostra d’Oltremare di Napoli torna Tuttohotel, il salone espositivo per hotel, B&B e strutture ricettive che si candida a diventare punto di riferimento del Centro Sud Italia per il settore dell’hospitality. L’appuntamento è previsto in presenza da …

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Sostenibilità, Innovazione, Frictionless: le parole chiave del turismo di domani

Si è chiusa ieri a Firenze la 13/a edizione di BTO, l’evento dedicato al viaggio e al digitale. La variante Omicron sta rallentando le prenotazioni ma non ferma il desiderio di evasione. L’importanza della formazione per colmare la carenza di …

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Apre BTO: 5 giorni tra i big players e ologrammi per ridefinire il turismo post Covid

La manifestazione prosegue fino a martedì 30 novembre nella sede della Camera di Commercio di Firenze Mancano poche ore al via ufficiale della 13a edizione di BTO – Be Travel Onlife in programma il 24 novembre nel Salone dei Cinquecento …

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NEWS ALBERGHI

Estate 2021. Come è andata? La voce dei lavoratori e degli imprenditori

La 4a edizione del sondaggio per dare voce ai protagonisti del Turismo Negli ultimi due anni segnati da pandemia e lockdown, LavoroTurismo ha realizzato dei sondaggi per capire come persone e imprenditori si stavano muovendo e rispondendo alla situazione, cosa …

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TUTTOFOOD premia l’impegno delle aziende per una crescita responsabile

Con il Better Future Awar della categoria Etica e Sostenibilità premiati Andriani, Icam e De Matteis. Per i Packaging, i riconoscimenti sono andati a Casa Oleria Taggiasca, Dolcearia Alba e Acetaia Bellei. Per l’Innovazione sul podio Pedon, Joy e Casa …

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Hilton Molino Stucky Venice è pronto al ritorno dei grandi eventi

Il mondo si sta risvegliando, la vita sta gradualmente tornando alla normalità e si registra un grande desiderio di tornare, nelle fiere come negli eventi, in assoluta sicurezza, a scambi e confronti in presenza. Hilton Molino Stucky, albergo leader nell’organizzazione …

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Relax in città al Rome Cavalieri, A Waldorf Astoria Hotel

Con il ritorno in città perchè non provare il trattamento White Caviar Brightening and Firming Facial de La Prairie e molto altro L’estate volge al termine, e si ha voglia di godere delle bellezze metropolitane, tra la propria città e …

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Bonus tariffazione dinamica per gli hotel di montagna

La nuova proposta commerciale del Franco Grasso Revenue Team Potrà sembrare prematuro parlare della stagione invernale, in realtà è alle porte e i nostri revenue manager, consulenti esperti di tariffazione dinamica (che, badate bene, è solo una parte del lavoro), …

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Villa Barbarich entra nei circuiti Preferred Hotels & Resort e Les Collectionneurs

Il prestigioso relais gestito da Fedegroup e dalla sua etichetta Hotel Experience supera in modo eccellente i rigidi test di qualità e soddisfa gli altissimi standard internazionali richiesti per entrare a far parte dei due circuiti dedicati all’ospitalità; entra nelle  …

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