In occasione di Host 2023 – salone leader per l’hotellerie – è stata presentata una originale iniziativa che coniuga due must della ditta Dalla Marta, vino e calcio: The wine of the Champions. Si tratta di una collezione a tiratura …
Una collezione di vetrinette refrigerate, gioielli per custodire il vino Read More »
Dopo le fiere di Parigi e Prowein un po’ sotto tono, Vinitaly apre con presenze in pompa magna. Il vino italiano come sta? Malato immaginario o influenza stagionale, che può sparire o diventare pandemica? Niente allarmi, niente terrorismo! Ma occorre …
Vinitaly 2024, lo stato dell’arte del vino italiano Read More »
Dalla professionalità e dal design interamente Made in Italy di Paderno, una linea di pentole top-quality che unisce innovazione, estetica e un design distintivo. Perfetta per lo show & front cooking, dove lo strumento si fonde con la tecnica dello …
Paderno 5-Ply, Serie 12200: la scelta incontrastata per maestri e intenditori Read More »
BS Chairs è la storia di chi ha saputo cambiare e adattarsi. Un’azienda fatta di persone che amano il proprio lavoro, un gruppo affiatato che, se si deve mettere alla prova, lo fa senza risparmiarsi Fino a pochi anni fa, …
Ricerca della qualità e lavoro di squadra, ecco il segreto BS Chairs Read More »
Per questi reati si va verso una maggior consapevolezza del patrimonio agroalimentare Il rilevante valore economico del settore agroalimentare ha portato il Governo, già nel 2015, a nominare un’apposita Commissione per intervenire in materia di reati alimentari, razionalizzando ed …
Le nuove norme in materia di illeciti agroalimentari Read More »
Importanti riconoscimenti per i giovani sommelier italiani Cristian Maitan, insignito del titolo di “Miglior Sommelier d’Italia” e Simone Ratti, nominato “Sommelier of the Year 2024” dell’Australia Occidentale per “The West Australian Good Food Guide” È Cristian Maitan, sommelier trevigiano di …
Prestigiosi riconoscimenti per due giovani sommelier italiani Read More »
Maiora Solutions registra un rincaro del prezzo medio al chilo dei panettoni più contenuto rispetto al 2022, quando l’aumento era stato considerevole: +%3 per i panettoni industriali, +5% per quelli di pasticceria Maiora Solutions, startup innovativa specializzata nello sviluppo di …
Caro panettoni a Milano, nel 2023 frena l’aumento dei prezzi Read More »
OVSE – Osservatorio Economico Mercato Vini e Spumanti, Piacenza, 13 dicembre 2023. Ritorno al passato o segnale di un futuro difficile? Realismo, Risparmio, Regionalità: questi potrebbero essere tre termini che illustrano la prima analisi delle stime dei consumi e acquisti …
Le stime dei consumi di spumanti e vini per le prossime Feste 2023-2024 Read More »
Nei giorni scorsi Jeffrey Root, cittadino statunitense ma originario dell’appennino bolognese, ha ricevuto un grandissimo riconoscimento: quello di essere stato uno dei 10 migliori fornitori per la Sysco Canada. Per chi non lo sapesse Sysco è il più grande distributore …
Un meritato premio a un italo americano che lavora nella ristorazione statunitense Read More »
Contest alberghieri, show cooking con l’ideazione di un nuovo piatto da chef Mantovanelli, talk show e degustazioni in piazza: la formula per rilanciare il pesce di lago inizia a dare i suoi frutti e la gente riscopre questo prodotto, abbinato …
Qualificati chef per degustare piatti d’eccellenza al Festival del Pesce d’acqua dolce Read More »
