Nei giorni scorsi Jeffrey Root, cittadino statunitense ma originario dell’appennino bolognese, ha ricevuto un grandissimo riconoscimento: quello di essere stato uno dei 10 migliori fornitori per la Sysco Canada. Per chi non lo sapesse Sysco è il più grande distributore …
Un meritato premio a un italo americano che lavora nella ristorazione statunitense Read More »
Contest alberghieri, show cooking con l’ideazione di un nuovo piatto da chef Mantovanelli, talk show e degustazioni in piazza: la formula per rilanciare il pesce di lago inizia a dare i suoi frutti e la gente riscopre questo prodotto, abbinato …
Qualificati chef per degustare piatti d’eccellenza al Festival del Pesce d’acqua dolce Read More »
Toscana Promozione turistica e Associazione nazionale “Città dell’olio” si uniscono per promuovere il turismo dell’olio e rilanciare una cultura di consumo consapevole di una nostra produzione che rappresenta stili di vita e paesaggi L’accordo tra “Città dell’olio” e Regione Toscana …
Toscana e Città dell’Olio insieme per promuovere il turismo dell’oro verde Read More »
Lo Chef stellato Giacomo Sacchetto torna nella sua città natale con Iris, Ristorante a Palazzo Soave, un ambizioso progetto che fonde alta cucina, arte e storia Iris: un fiore spontaneo tipico di Verona. Così si chiamerà il nuovo ristorante di fine …
Arte, gusto e ospitalità da Iris, il nuovo ristorante di chef Sacchetto a Verona Read More »
Vi mettiamo in evidenza alcuni punti dell’indagine di CGA by NielsenIQ sulla tradizione dell’Aperitivo: Il 75% degli italiani esce per l’aperitivo almeno una volta al mese – I bar sono i canali prescelti da 4 persone su 5 – Il …
L’Aperitivo si conferma tradizione irrinunciabile per il 75% degli italiani Read More »
Il 5 aprile scorso, presso il Meliá INNSiDE Milano Torre GalFa, Concetta D’Emma ha presentato ufficialmente il suo libro Unconventional Breakfast: la guida definitiva che contiene le migliori strategie per aiutare gli operatori del settore alberghiero ed extralberghiero a creare …
Lo scorso 3 aprile 2023 è stata presentata la ricerca completa “Circana per Vinitaly” con i Commenti e le proposte di Federvini, Uiv, Conad, Coop, Selex, Carrefour, Md intervenuti alla tavola rotonda Dall’incontro, organizzato da Veronafiere, emerge che nel primo …
Vino e Distribuzione Moderna: primo trimestre 2023 ancora in salita Read More »
Si è svolto recentemente a Bologna a villa Guastavillani, sede della Bologna Business School, l’articolato e interessante convegno “RistorAzioneFuturo”, organizzato da CheftoChef emiliaromagnacuochi per affrontare i temi di filiere alimentari emiliano-romagnole nel mondo globale. Il Presidente dell’Associazione Massimiliano Poggi ha …
RistorAzioneFuturo, le filiere alimentari emiliano-romagnole nel mondo globale Read More »
Continua il progetto Isnart – Unioncamere nato in collaborazione istituzionale con 5 Ministeri per promuovere e sostenere il brand Italia e combattere il fenomeno dell’Italian sounding Ospitalità Italiana nel Mondo è il progetto internazionale avviato nel 2010 da Unioncamere con il …
Unioncamere: il marchio Ospitalità Italiana nel Mondo a oltre 2.250 imprese Read More »
L’opinione dei barman sui prodotti beverage influenza in modo significativo la scelta dei consumatori in tutto il mondo. Pertanto, i consigli dei bartender e i programmi di formazione a loro dedicati sono strumenti chiave per i brand per influenzare le …
La formazione per barman: opportunità di business per i brand del beverage Read More »
