Categoria: Food & Beverage

L’opinione dei barman sui prodotti beverage influenza in modo significativo la scelta dei consumatori in tutto il mondo. Pertanto, i consigli dei bartender e i programmi di formazione a loro dedicati sono strumenti chiave per i brand per influenzare le …

La formazione per barman: opportunità di business per i brand del beverage Read More »

La 47esima edizione si svolgerà a Riva del Garda, dal 6 al 9 febbraio 2023. Winescape, l’area speciale dedicata al vino e all’enoturismo, torna ad Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza e amplia l’offerta con l’oleoturismo   La fiera internazionale leader …

A Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza torna Winescape per l’enoturismo e l’oleoturismo Read More »

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Il mercato non è mai stato così ricco: nel 2023 la varietà di prodotti dell’industria Food & Beverage è la più ampia che si sia mai vista in Italia. Nel 2022 il nostro paese si è infatti imposto come sesto …

Marketing e fidelizzazione nel mondo Food & Beverage, le tendenze per il 2023 Read More »

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Colazione salubre e sostenibile? Yes, we can. Questo l’interrogativo a cui si è risposto con idee e suggerimenti a Hotel, fiera per hôtellerie e ristorazione che si è svolta a Bolzano ad ottobre. Sul palco dell’Hotel Connects Stage, Angelo Carrillo, …

Regionalità, sostenibilità, salubrità: sarà questa la colazione del futuro? Read More »

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Riparte il settore: secondo una ricerca CGA by NielsenIQ il 67% dei barman italiani si dichiara ottimista per lo sviluppo del settore e prevede in media una stabilità lavorativa di 9 anni Dopo le difficoltà che il COVID-19 ha causato …

Soddisfazione dei barman per una possibile lunga carriera nell’ospitalità Read More »

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Parte la 2° edizione di iTEG, l’evento progettato per Ri-Disegnare il Turismo Enogastronomico Italiano, che ha un forte focus sui 17 Obiettivi della Agenda 2030, diretto a fornire nuove linee guida per gli operatori di tutta la filiera. L’evento si …

Al via la 2° edizione di iTEG a Galatina per ridisegnare il Turismo Enogastronomico Read More »

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Sono aperte le iscrizioni per l’edizione 2023 dei concorsi di Solobirra, l’area speciale di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza dedicata al settore brassicolo artigianale. Dopo il successo della scorsa edizione che ha visto la partecipazione di oltre 300 tra birre, …

Al Salone dell’Accoglienza iscrizioni aperte ai concorsi Solobirra e Best Label 2023 Read More »

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Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale del decreto attuativo, è pronto a partire il bonus ristoranti, il contributo fino a 30.000 euro riconosciuto alle imprese e volto a sostenere le eccellenze della gastronomia e dell’agroalimentare italiano nell’acquisto di macchinari e …

Parte il Bonus ristoranti, contributi a fondo perduto fino a 30mila euro Read More »

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Questo alimento non dovrebbe mai mancare in una dieta sana ed equilibrata, perché per le sue caratteristiche nutrizionali è prezioso per la salute e un cibo adatto a tutti. E’ facilissimo da cuocere e se scelto bene tra le tante …

Tutti i vantaggi del pesce a tavola. I consigli di Evelina Flachi Read More »

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E’ allarme occupazione nel comparto dell’ospitalità dove tra ristoranti, bar e hotel mancano maestranze per servizi di sala e cucina. La Ristorazione è un mix di valori – economia, comunità, cura, cultura, memoria e ambiente-, importante per due filiere strategiche …

A colloquio con FIPE. Nelle attività turistiche la professionalità fa la differenza Read More »