Categoria: Food & Beverage

E’ assurdo ridurre gli alimenti di alta qualità sanciti da norme certificate a un semplicistico bollino di tre colori. Tutti i grandi prodotti alimentari italiani conosciuti nel mondo verrebbero penalizzati. Al consumo Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Coppa Piacenza, Culatello Zibello, …

Nutriscore e Nutrinform. La voce dell’assessore della Emilia Romagna vale per ogni regione Read More »

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In attesa dell’edizione fisica di gennaio 2022 alla fiera di Rimini, Italian Exhibition Group ha mantenuto vivo il rapporto col foodservice tramite piattaforma digitale. I numeri parlano di 250 espositori presenti, il 25% degli operatori proveniente da 136 Paesi stranieri. …

Da Sigep Exp fiducia nel mercato del fuori casa dolce Read More »

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La nutrizionista Chiara Manzi spiega come essere 3 volte più resistenti al virus senza rinunciare a dolci, fritti e pizza. Le specifiche di questo regime alimentare sono illustrati nel libro “Cucina Evolution. In forma senza dieta” Ormai da anni i …

Il Covid19 si combatte a tavola, mangiando la ‘Dieta Mediterranea’ Read More »

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la 1 Masterclass Online di 4 Settimane dedicata alle Colazioni per Ospiti con Stili Alimentari Diversi Dopo l’uscita del suo 1° libro il 17 settembre Breakfast Experience Against Covid-19: una Colazione vincente e sicura senza Dimenticarsi l’Effetto Wow!, Concetta D’Emma …

Il 1° Breakfast Challenge “La Sfida” ideata per ospiti con ‘stili alimentari diversi’ Read More »

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Esperta in Strategie di Food&Green Marketing, Inspirational Speaker, Formatrice Esperenziale e Business Coach, Concetta D’Emma è ideatrice del concept Unconventional Hospitality, dedicato all’accoglienza di ospiti con esigenze specifiche, gli Unconventional Guests, considerati di ‘nicchia’, nonché del format Unconventional Breakfast – …

Con ‘Breakfast Experience Against Covid-19’ le basi per una colazione vincente Read More »

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Undici tre stelle, 37 due stelle, 323 una stella, e 371 ristoranti stellati: questi i numeri contenuti nella 66^ edizione della Guida Michelin, presentata in diretta streaming. La guida 2021 è già scaricabile gratuitamente così come l’edizione cartacea della guida …

La nuova Guida Michelin guarda alla sostenibilità e ai giovani. Presentata la stella Verde Read More »

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Dal 27 novembre al 21 dicembre un ciclo di seminari formativi on line gratuiti per imprese del turismo enogastronomico   Il turismo è stato pesantemente colpito dalle conseguenze dalla pandemia da COVID-19. A seconda della durata della crisi, si ipotizza …

Formazione. Ripensare il turismo per ripartire da protagonisti in Emilia-Romagna Read More »

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Approvato dal Consiglio dei Ministri il decreto Ristori bis, così battezzato da Conte che ha spiegato le restrizioni in vigore nelle regioni gialle, arancioni e rosse. Per gli ulteriori sacrifici alle categorie già colpite è stato necessario promulgare un secondo …

Approvato il Ristori-bis: ristoranti, bar e pasticcerie ne sono inclusi Read More »

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1.000 euro per gli autonomi e gli intermittenti dello spettacolo, ristori per cinema e teatri, proroga cassa integrazione e indennità speciali. Ristori del 150% per ristoranti, alberghi, affittacamere per brevi soggiorni, case ed appartamenti vacanze, villaggi turistici, ostelli della gioventù, …

Al via il 1° decreto ristori, valgono oltre il miliardo le misure per turismo e ristorazione Read More »

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E’ firmato dal Premier Giuseppe Conte il nuovo DPCM del 25 Ottobre, resterà in vigore fino al 24 novembre. Confermato che le attività dei servizi di ristorazione (bar, ristoranti, pub, gelaterie e pasticcerie) sono consentite dalle ore 5 alle ore …

DPCM 25 ottobre, le Nuove restrizioni: Bar e Ristoranti chiusi dalle 18 anche la domenica Read More »

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