Da tempo immemore cerco di suggerire che non di “prodotto” si vive ma di Mercato e, soprattutto, di Quote di Mercato. Osservo invece l’incaponimento straordinario delle molteplici filiere turistiche a ragionare in termini di Prodotto, prodotto da offrire ad una …
Il panorama alberghiero italiano, da sempre caratterizzato da una forte presenza di piccole strutture a gestione familiare, sta vivendo un periodo di trasformazione profonda Un numero crescente di proprietari si trova ad affrontare una realtà complessa: le nuove generazioni mostrano …
Il declino delle strutture alberghiere a conduzione familiare in Italia Read More »
