Categoria: Food & Beverage

OVSE – Osservatorio Economico Mercato Vini e Spumanti, Piacenza, 13 dicembre 2023. Ritorno al passato o segnale di un futuro difficile? Realismo, Risparmio, Regionalità: questi potrebbero essere tre termini che illustrano la prima analisi delle stime dei consumi e acquisti …

Le stime dei consumi di spumanti e vini per le prossime Feste 2023-2024 Read More »

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Nei giorni scorsi Jeffrey Root, cittadino statunitense ma originario dell’appennino bolognese,  ha ricevuto un grandissimo riconoscimento: quello di essere stato uno dei 10 migliori fornitori per la Sysco Canada.  Per chi non lo sapesse Sysco è il più grande distributore …

Un meritato premio a un italo americano che lavora nella ristorazione statunitense Read More »

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Contest alberghieri, show cooking con l’ideazione di un nuovo piatto da chef Mantovanelli, talk show e degustazioni in piazza: la formula per rilanciare il pesce di lago inizia a dare i suoi frutti e la gente riscopre questo prodotto, abbinato …

Qualificati chef per degustare piatti d’eccellenza al Festival del Pesce d’acqua dolce Read More »

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Toscana Promozione turistica e Associazione nazionale “Città dell’olio” si uniscono per promuovere il turismo dell’olio e rilanciare una cultura di consumo consapevole di una nostra produzione che rappresenta stili di vita e paesaggi L’accordo tra “Città dell’olio” e Regione Toscana …

Toscana e Città dell’Olio insieme per promuovere il turismo dell’oro verde Read More »

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Lo Chef stellato Giacomo Sacchetto torna nella sua città natale con Iris, Ristorante a Palazzo Soave, un ambizioso progetto che fonde alta cucina, arte e storia Iris: un fiore spontaneo tipico di Verona. Così si chiamerà il nuovo ristorante di fine …

Arte, gusto e ospitalità da Iris, il nuovo ristorante di chef Sacchetto a Verona Read More »

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Vi mettiamo in evidenza alcuni punti dell’indagine di CGA by NielsenIQ sulla tradizione dell’Aperitivo: Il 75% degli italiani esce per l’aperitivo almeno una volta al mese – I bar sono i canali prescelti da 4 persone su 5  – Il …

L’Aperitivo si conferma tradizione irrinunciabile per il 75% degli italiani Read More »

A Vinitaly 2023 tante novità interessanti, tuttavia bisogna che il brand nazionale abbia più peso specifico e format stile italiano La 55^ edizione di Vinitaly a Verona ha colto quello che direttamente o indirettamente ha creato una pandemia. Certamente un …

Edizione interessante di Vinitaly: si punti ancor più sul valore dell’innovazione Read More »

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Il 5 aprile scorso, presso il Meliá INNSiDE Milano Torre GalFa, Concetta D’Emma ha presentato ufficialmente il suo libro Unconventional Breakfast: la guida definitiva che contiene le migliori strategie per aiutare gli operatori del settore alberghiero ed extralberghiero a creare …

Unconventional Breakfast, il manuale per creare colazioni del territorio inclusive e sostenibili Read More »

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Lo scorso 3 aprile 2023 è stata presentata la ricerca completa “Circana per Vinitaly” con i Commenti e le proposte di Federvini, Uiv, Conad, Coop, Selex, Carrefour, Md intervenuti alla tavola rotonda Dall’incontro, organizzato da Veronafiere, emerge che nel primo …

Vino e Distribuzione Moderna: primo trimestre 2023 ancora in salita Read More »

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Si è svolto recentemente a Bologna a villa Guastavillani, sede della Bologna Business School, l’articolato e interessante convegno “RistorAzioneFuturo”, organizzato da CheftoChef emiliaromagnacuochi per affrontare i temi di filiere alimentari emiliano-romagnole nel mondo globale. Il Presidente dell’Associazione Massimiliano Poggi ha …

RistorAzioneFuturo, le filiere alimentari emiliano-romagnole nel mondo globale Read More »

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