Artigianalità, ricerca sui materiali e una filiera davvero 100% italiana: Risolì rinnova il concetto di strumento professionale, unendo estetica, performance e sostenibilità. Un catalogo pensato per chef, hotellerie e ristorazione che cercano funzionalità, affidabilità e design Con oltre sessant’anni di …
Risolì: sessant’anni di innovazione italiana per la cucina professionale Read More »
Come di consueto pubblichiamo le analisi sul mercato alimentare curate di Ovse e CevesUni (Osservatorio Economico e Centro Studi Analisi Ricerche Mercati Consumi Alimentari) curate da Gianpietro Comolli. I prodotti di questa prima puntata sono quelli alimentari: sono il panettone …
Le analisi sul mercato alimentare natalizio: i dati su Panettone e Torrone Read More »
In hotel, la colazione è talmente potente da influenzare la scelta dell’alloggio e determinare la soddisfazione dell’ospite Nella routine quotidiana si fa colazione anche al volo, ma in vacanza il cliente cerca qualcosa di più: un momento speciale, rilassato, da …
Tra dazi, calo dei consumi e mancanza di visione comune il vino italiano deve trovare la forza di reagire, vi sono tante opportunità ancora da cogliere. Qui vi presentiamo 4 qualificate aziende che, sui vini bianchi, hanno sempre puntato su …
Da Vinitaly un messaggio positivo: puntare su qualità e nuovi mercati Read More »
Due Multivarietali e cinque Monocultivar compongono la nuova collezione di olio extravergine a marchio Palazzo di Varignana, frutto di una raccolta abbondante, di ottima qualità e ricca di profumi. La novità è il Pandesco Bio, ottenuto da sole olive della …
Palazzo di Varignana presenta la collezione dei suoi nuovi extravergini Read More »
Esperienza e innovazione le chiavi del successo delle bollicine prodotte nelle cantine Maschio In questi giorni di vendemmia abbiamo incontrato Gabriele Cescon, direttore di Cantine Maschio, realtà vitivinicola storica del territorio trevigiano che guarda alle colline del Prosecco da una …
La buona vendemmia del Prosecco per raggiungere nuovi mercati Read More »
Dalla professionalità e dal design interamente Made in Italy di Paderno, una linea di pentole top-quality che unisce innovazione, estetica e un design distintivo. Perfetta per lo show & front cooking, dove lo strumento si fonde con la tecnica dello …
Paderno 5-Ply, Serie 12200: la scelta incontrastata per maestri e intenditori Read More »
BS Chairs è la storia di chi ha saputo cambiare e adattarsi. Un’azienda fatta di persone che amano il proprio lavoro, un gruppo affiatato che, se si deve mettere alla prova, lo fa senza risparmiarsi Fino a pochi anni fa, …
Ricerca della qualità e lavoro di squadra, ecco il segreto BS Chairs Read More »
Colazione salubre e sostenibile? Yes, we can. Questo l’interrogativo a cui si è risposto con idee e suggerimenti a Hotel, fiera per hôtellerie e ristorazione che si è svolta a Bolzano ad ottobre. Sul palco dell’Hotel Connects Stage, Angelo Carrillo, …
Regionalità, sostenibilità, salubrità: sarà questa la colazione del futuro? Read More »
Questo alimento non dovrebbe mai mancare in una dieta sana ed equilibrata, perché per le sue caratteristiche nutrizionali è prezioso per la salute e un cibo adatto a tutti. E’ facilissimo da cuocere e se scelto bene tra le tante …
Tutti i vantaggi del pesce a tavola. I consigli di Evelina Flachi Read More »
