Un ciclo di appuntamenti all’insegna della cucina d’autore, tra i Sassi di Matera: la rassegna GESTI celebra il patrimonio culturale della cucina italiana, che abbraccia la dimensione contemporanea, mantenendo la sua identità Celebrare la Cucina, quel patrimonio di gestualità, cultura …
A Matera la cucina contemporanea riscopre il valore dei Gesti Read More »
Un equilibrio affatto scontato tra tradizione familiare e sviluppo imprenditoriale: è su questa linea che si muove oggi il Gruppo Bellevue, realtà storica dell’hôtellerie campana che guarda alla crescita mantenendo un’identità ben definita Le radici del Gruppo Bellevue affondano nell’esperienza …
Gruppo Bellevue: il lusso familiare cresce tra diversificazione e visione Benefit Read More »
Per capire dove andrà la Cucina Nazionale in seguito al brillante riconoscimento ottenuto da Unesco abbiamo intervistato alcuni chef e direttori di hotel di charme. Dalle loro risposte risulta evidente che tale premio non spiega come proporre un buon piatto …
Bene l’UNESCO, ma la grande cucina italiana viene dalla tradizione Read More »
