Categoria: Food & Beverage

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by Giampietro SacchiPosted on Pubblicato in Food & Beverage

Riflessioni di Gianpietro Sacchi, progettista, interior designer, consulente strategico nel mondo del ristorazione, ospitalità leisure. Coordinatore Comitato tecnico scientifico FCSI – Foodservice Consultants Society International-Italian Unit La conoscenza di questi due mercati mi permette di fare dei parallelismi importanti. Questa …

Dalla Cina all’Italia. Confronti e soluzioni durante la pesante crisi del Covid-19 Read More »

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by RedazionePosted on Pubblicato in Food & Beverage

In epoca Covid un calice di vino ha salvato la socializzazione fra le mura domestiche e nel web. Nel 1° semestre 2020 c’è stato un calo dovuto al lockdown nei settori horeca, soprattutto vini rossi importanti e bollicine di alto …

Spumanti Italiani in epoca Covid. Sondaggio su target consumatori-consumi e mercato nel I°semestre ’20 Read More »

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by RedazionePosted on Pubblicato in Food & Beverage

La prima colazione, così come l’avevamo conosciuta in passato, dovrà cambiare. L’emergenza sanitaria da Covid-19 ha stravolto le nostre vite, quelle degli albergatori e il loro modo di lavorare. Il settore dell’hotellerie dovrà cambiare e di conseguenza anche il modo …

Breakfast revolution! Dopo il Covid-19 la prima colazione deve cambiare Read More »

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by Roberto NecciPosted on Pubblicato in -In Evidenza-, Food & Beverage

Sabato 18 luglio 2020 è stata pubblicata in Gazzetta Ufficiale, la Legge di conversione del D.L. “Rilancio”. Il Coronavirus è ancora diffuso pur se in alcuni focolai sotto controllo, ma gli assembramenti, specie nei luoghi di villeggiatura e nei locali …

Aggiornamenti su distanziamento nei locali, servizi a buffet ed altre regole Read More »

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by RedazionePosted on Pubblicato in Food & Beverage

I progetti web del settore Horeca crescono e cambiano prospettiva: il focus ora è sul social marketing Gli investimenti in social marketing del settore Horeca, in Italia, sono in deciso aumento nel primo quadrimestre 2020. Secondo l’osservatorio AddLance, il marketplace …

Osservatorio Addlance: turismo e ristorazione investono su Facebook e Instagram Read More »

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by RedazionePosted on Pubblicato in Food & Beverage

Ancora un lieve miglioramento della percentuale di chi valuta positivamente l’andamento della fase 2 che in una settimana cresce di 5 punti arrivando a poco più del 22%. Più della metà (circa il 52%) da un giudizio molto negativo. Il …

Pubblici Esercizi: a un mese dalla riapertura fatturati ancora dimezzati Read More »

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by RedazionePosted on Pubblicato in Food & Beverage

Corso  online di  alta formazione:  “Alberghi,  caffé e  ristoranti ai tempi del COVID-19”,   online dal 6 luglio 2020.  Scadenza iscrizioni 30.06.2020 Non c’è dubbio, l’Ho.re.ca  è uno dei settori più colpiti dalla crisi sanitaria che stanno vivendo tutti i paesi. …

Ho.Re.Ca. Design speciale Covid-19 | Hotel Restaurant Café – POLI.design Read More »

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by RedazionePosted on Pubblicato in Food & Beverage

Indagine dell’Ufficio studi di Fipe: i titolari hanno giù acquistato le mascherine e sanificato bar e ristoranti. Previsioni negative sui fatturati   Le mascherine per baristi e camerieri? Assolutamente sì. Le barriere divisorie in plexiglass? Assolutamente no, tranne, eventualmente, alla …

Fase 2: sette locali su 10 pronti a riaprire, ma 377mila dipendenti resteranno a casa Read More »

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by RedazionePosted on Pubblicato in Finanza e Norme, Food & Beverage

Alla fine dei testi si può scaricare il pdf con le richieste e le proposte per il sostegno della ripresa nel Settore Ristorazione. La crisi economica che stiamo vivendo non ha precedenti. La decisione del governo, di tenersi chiusi bar …

Prorogata la chiusura di bar e ristoranti. La rabbia e le richieste della Fipe: «Locali a rischio fallimento» Read More »

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by RedazionePosted on Pubblicato in Food & Beverage

Una vera beffa: si rischia di pagare ancora le tasse su rifiuti e occupazione suolo pubblico! Il settore dei pubblici esercizi – bar, ristoranti, pizzerie, catene di ristorazione, catering, discoteche, pasticcerie, stabilimenti balneari – con 30 miliardi di euro di …

Decreti e sgavi non arrivano. Ristorazione, Intrattenimento, Turismo: un Fallimento annunciato Read More »

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