IV e V gamma risultano più convenienti dei prodotti freschi interi. Il risparmio più alto si registra sulle zuppe pronte: -55%. E’ quanto emerge da uno studio di AstraRicerche che analizza tempo, sprechi, resa e consumi domestici Comprare l’insalata già …
IV e V gamma, il costo reale premia il pronto: fino al 55% di risparmio Read More »
Valorizzando le materie prime e le tradizioni, riviste con la chiave della cucina d’alto livello, il ristorante d’albergo può soddisfare le nuove esigenze del mercato. Al contrario di come, nel passato, le cucine d’albergo fossero diventate la parte debole dell’ospitalità …
L’alta cucina alberghiera ora è ambasciatrice di un territorio Read More »
Innovazione tecnologica, sostenibilità ambientale e supporto al business sono i pilastri della strategia Carpigiani, azienda leader nelle macchine ad alta efficienza, refrigerazione a CO₂ e soluzioni versatili per gelateria, ristorazione e foodservice Da oltre settant’anni, Carpigiani rappresenta un punto di …
Le ultime novità da Carpigiani, una storia industriale che guarda al futuro Read More »
Casarovea porta nel mondo dell’hôtellerie di lusso la qualità del tessile italiano: biancheria sartoriale, produzione controllata in Italia e un approccio sostenibile certificato per hotel, ristoranti e spa internazionali Dal 2010 Casarovea rappresenta una delle realtà più solide del tessile …
Casarovea: identità, tailor-made e tradizione per l’hôtellerie high-end Read More »
Il Furniture-as-a-Service afferma un nuovo paradigma nell’arredo alberghiero: dall’acquisto alla fruizione, dal bene immobilizzato al servizio operativo. Un cambio di logica che, secondo Domorental, ridefinisce equilibrio finanziario, sostenibilità e gestione del design nel mondo dell’hospitality Nel panorama dell’hospitality europea sta …
Furniture-as-a-Service, il nuovo modello che sta rivoluzionando l’hotellerie Read More »
Dalla 17ª edizione di BTO alla Stazione Leopolda di Firenze, Phocuswright presenta un’analisi che fotografa un turismo da 1,6 trilioni di dollari, sempre più digitale, personalizzato e maturo Non più ripartenza, ma crescita strutturale. Dalla 17ª edizione di BTO – …
Il turismo accelera: la tecnologia ridisegna l’esperienza di viaggio Read More »
Dall’intelligenza artificiale alle nuove forme di leadership, dalla transizione sostenibile al turismo enogastronomico come leva identitaria: l’11 e 12 novembre alla Stazione Leopolda di Firenze torna BTO, il principale evento italiano dedicato all’innovazione nel turismo. Il tema 2025, Cross-Travel, invita …
BTO 2025, a Firenze il turismo che unisce tecnologia e umanità Read More »
Si è appena conclusa a Bolzano Hotel 2025, fiera internazionale di riferimento per il settore dell’hôtellerie e della ristorazione, che ha confermato il crescente interesse degli operatori verso innovazione, sostenibilità e formazione. Grandi protagoniste startup e realtà attente alla sostenibilità …
Oltre 19.000 visitatori a Bolzano per la la 49ª edizione di Hotel Read More »
Anche quest’anno, durante la giornata d’apertura di Hotel 2025, fiera per il settore Hospitality con uno sguardo da sempre molto attento alla sostenibilità, si è svolta la premiazione del Sustainability Award, dedicato alle aziende e agli operatori più virtuosi e …
Sostenibilità, innovazione e collaborazione al centro di Hotel Sustainability Award Read More »
Fiera Bolzano ospita la 49ª edizione di Hotel, appuntamento di riferimento per il comparto dell’ospitalità e della ristorazione. Quattro giornate di incontri, premi e tour tematici per leggere l’evoluzione del settore, tra sfide globali e nuovi scenari Dal 13 al …
Hotel 2025: l’ospitalità italiana si confronta su innovazione e sostenibilità Read More »
