Se il 2022 è stato l’anno della ripartenza, il 2023 si preannuncia per l’industria del turismo e dell’ospitalità come il ritorno ai livelli precedenti la pandemia; la crescente offerta di posti di lavoro, tuttavia, si scontra con la difficoltà di …
Competenze certificate per gli studenti degli Istituti Alberghieri Read More »
Incontro con Gianluca Borgna, General Manager del Grand Hotel Alassio, che ha formato personale capace e fidelizzato Chef, camerieri, maitre hanno scelto ambiti e settori – come la distribuzione o la logistica – ritenuti più sicuri. Anche se pagati meno. …
Nella crisi del personale c’è chi è riuscito a motivare i dipendenti Read More »
Riprendiamo l’intervista con il giovane Maître che ha lavorato in Germania ma, nonostante tutto, è ritornato in Italia: Alessandro Lucchi ci spiega il perchè. La 1a puntata è visibile cliccando su questo link: https://www.albergo-magazine.it/le-difficolta-di-ricerca-del-personale-un-giovane-ci-racconta-le-sue-esperienze/ L’organizzazione lavorativa in Germania Dopo il …
Un giovane Maître racconta: “Perché ho scelto l’Italia” Read More »
La stagione estiva 2022 è stata una stagione particolare: da una parte ha contrassegnato il ritorno alla “normalità” con una minore preoccupazione per il “distanziamento” e i sistemi di sanificazione spinta, ma ha evidenziato aspetti rimasti sotto traccia durante gli …
Le difficoltà di ricerca del personale. Un giovane ci racconta le sue esperienze Read More »
In meno di dieci anni più che dimezzato il numero degli iscritti agli Istituti alberghieri Negli ultimi due anni la popolazione scolastica è diminuita di 300 mila unità. E gli Istituti professionali di stato per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera (IPSEOA) …
Formazione. Dal cercasi personale al cercasi studenti Read More »
La crisi delle professionalità nel comparto turistico, già percepita da alcuni anni, si è fatta macroscopica quest’anno e le soluzioni sono ancora tutte da trovare. Ne abbiamo parlato con Gabriele Gneri * che da formatore a marketing manager per l’hotellerie …
Formazione Executive come risposta alle sfide delle imprese ricettive Read More »
Sicily Digital Summer School, Favignana, 27 settembre – 7 ottobre Il webinar “HORECA 2030. Scenari dell’ospitalità e convivialità” chiuderà i lavori, Mercoledì 5 ottobre, h.16.00 La Sicily Digital Summer School è la versione estiva&balneare del Master in Comunicazione digitale, mobile …
Horeca 3.0 Le buone pratiche web & social per Hotel, Ristoranti, Caffè Read More »
Gli istituti alberghieri dal boom del 2014 al crollo di questi ultimi anni. Il settore della ristorazione è il più penalizzato, mancano chef e camerieri preparati Nell’epoca in cui nel mondo, da New York a Tokyo, da Parigi a Oslo, …
Crisi del settore ristorativo. Dagli hotel senza personale alle scuole senza alunni Read More »
Università Europea di Roma e Teging Italia insieme per formare imprenditori e professionisti del domani nel turismo e nella cultura gastronomica E’ stato presentato nel campus dell’Università Europea di Roma, sita in via degli Aldobrandeschi 190, il nuovo Master di …
Master in Organizzazione turistica e cultura del gusto all’Università Europea di Roma Read More »
Costituita a Fiuggi nel dicembre 2001, la Re.Na.I.A, a distanza di vent’anni è diventata una delle realtà associative più rappresentative nel mondo della scuola, comprendendo ben oltre 200 Istituti Alberghieri, distribuiti su tutto il territorio nazionale dal Trentino alla Sicilia. …
Dalla Sicilia la ripartenza degli Istituti Alberghieri Read More »
