Per capire dove andrà la Cucina Nazionale in seguito al brillante riconoscimento ottenuto da Unesco abbiamo intervistato alcuni chef e direttori di hotel di charme. Dalle loro risposte risulta evidente che tale premio non spiega come proporre un buon piatto …
Bene l’UNESCO, ma la grande cucina italiana viene dalla tradizione Read More »
La stagione invernale 2026 vedrà 6,2 milioni di italiani in partenza per la montagna, con febbraio mese clou e una netta preferenza per l’Italia. Le Olimpiadi Milano-Cortina rafforzano flussi, visibilità e ruolo strategico dell’hôtellerie La stagione invernale 2026 si apre …
Le vacanze in montagna degli italiani e l’incidenza delle Olimpiadi Read More »
Il presidente di Federalberghi Bernabò Bocca ha risposto in esclusiva alle nostre domande facendo un bilancio a 360 gradi sulla situazione attuale della nostra hotellerie e sul futuro che l’attende Il percorso professionale di Bernabò Bocca – nato a Torino …
La fascia del lusso è una grande opportunità per l’economia del nostro Paese Read More »
